Se você adora petiscos crocantes, mas quer evitar frituras e excesso de óleo, os chips assados no forno são uma ótima alternativa. Feitos com vegetais, temperos naturais e um toque de criatividade, eles ficam leves, saborosos e podem ser consumidos sem culpa.
✅ Por que escolher chips assados?
- Menos gordura: assar reduz drasticamente a quantidade de óleo em comparação à fritura.
- Mais nutrientes: dependendo do legume escolhido, os chips podem ser ricos em fibras, vitaminas e minerais.
- Versatilidade: é possível preparar chips de batata-doce, mandioquinha, abobrinha, beterraba, cenoura e até couve.
🥕 Ingredientes básicos
- 1 a 2 unidades do legume escolhido (batata-doce, mandioquinha, cenoura etc.);
- 1 fio de azeite de oliva;
- Sal a gosto;
- Temperos naturais opcionais: páprica, alecrim, orégano, pimenta-do-reino.
👩🍳 Modo de preparo
- Lave e seque bem os legumes.
- Corte em fatias finas (quanto mais finas, mais crocantes ficarão). Use um mandolim ou faca bem afiada.
- Distribua em uma assadeira forrada com papel manteiga, sem sobrepor as fatias.
- Regue com um fio de azeite e polvilhe os temperos escolhidos.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 20 a 30 minutos, virando na metade do tempo.
- Fique de olho nos minutos finais, pois cada legume tem um tempo diferente para dourar sem queimar.
💡 Dicas extras
- Para mais crocância, deixe a porta do forno entreaberta nos minutos finais.
- Experimente misturar diferentes tipos de legumes para um mix colorido de chips.
- Guarde em pote de vidro bem fechado, mas consuma em até 2 dias para não perder a crocância.
✅ Conclusão
Os chips de forno são a prova de que é possível unir sabor, saúde e praticidade em um só petisco. Além de fáceis de preparar, são uma ótima alternativa para substituir os salgadinhos industrializados e ainda deixar a mesa mais nutritiva.
Fonte: Cerrado Temperado