Laranja, limão, tangerina e grapefruit são frutas deliciosas — mas a casca, muitas vezes descartada, também é extremamente valiosa. Rica em óleos essenciais, fibras, aroma e antioxidantes, ela pode ser utilizada na culinária, na limpeza natural, em chás e até como repelente. Aproveitar as cascas é uma forma simples de reduzir desperdício e tornar a rotina mais sustentável e econômica.
Aqui estão 7 maneiras criativas de transformar cascas de cítricos em verdadeiros aliados do dia a dia:
1. Raspas para temperar pratos
Raspas finas de limão, laranja ou tangerina elevam sobremesas, massas, bolos, drinks e marinadas.
Dica: utilize apenas a parte colorida da casca; o branco é amargo.
2. Chá aromático e digestivo
Cascas secas podem ser fervidas para preparar chás calmantes e ricos em vitamina C.
Ótimos após refeições mais pesadas.
3. Açúcar ou sal aromatizado
Basta misturar casca ralada com açúcar ou sal e deixar secar.
Perfeito para drinks, confeitaria e temperos gourmet.
4. Limpeza natural para casa
Cascas de cítricos infundidas no vinagre criam um multiuso natural, desengordurante e muito perfumado.
Ideal para cozinha e superfícies laváveis.
5. Repelente natural
Aroma de cítricos afasta formigas e insetos.
Espalhe cascas frescas em pontos estratégicos ou use o vinagre cítrico.
6. Aromatizador de ambiente
Ferva cascas com canela, cravo e água para perfumar a casa inteira.
Ótima opção para substituir aromatizantes artificiais.
7. Confit de cascas (doce)
As cascas podem ser cozidas em calda de açúcar até ficarem macias e brilhantes.
Servem como sobremesa, decoração de bolos ou acompanhamento de café.
Aproveitar cascas cítricas é uma prática simples que une sabor, economia e sustentabilidade — tudo com ingredientes que você já tem em casa.
Fonte: Cerrado Temperado