Sabe aquele pão que ficou esquecido no armário e já está meio duro? Nada de jogar fora! Com um pouco de criatividade, ele pode se transformar em petiscos deliciosos, pratos principais e até sobremesas.
Evitar o desperdício de alimentos começa com pequenas atitudes como essa: reaproveitar o pão velho de formas simples, econômicas e surpreendentes.
🍞 7 ideias práticas para reaproveitar pão velho
1. Farinha de pão caseira
Bata os pães secos no liquidificador ou processador e peneire. Use como farinha para empanar, engrossar molhos ou fazer massas de quibe e almôndegas.
2. Croutons temperados
Corte o pão em cubos, misture com azeite, alho, ervas secas (orégano, tomilho) e leve ao forno até ficarem crocantes. Ótimo para saladas e sopas!
3. Rabanada salgada ou doce
Aproveite as fatias mais firmes para preparar rabanadas: mergulhe em leite temperado (ou leite com açúcar e canela), passe no ovo e frite ou asse. Fica deliciosa no café da tarde.
4. Pudim de pão
Misture pão picado com leite, ovos, açúcar e baunilha. Leve ao forno em banho-maria e prepare um pudim saboroso, com textura cremosa e toque caseiro.
5. Pizza de pão
Use as fatias como base: cubra com molho de tomate, queijo e os recheios que preferir. Leve ao forno até gratinar. É lanche rápido e zero desperdício.
6. Torta de pão com legumes
Monte camadas de pão intercaladas com legumes refogados e molho branco ou de tomate. Leve ao forno e sirva como prato principal.
7. Panqueca de pão
Triture os pães com ovos e leite até formar uma massa cremosa. Recheie com carne, frango ou vegetais e cubra com molho. Fica leve e diferente!
🍽️ Dicas extras:
- Se o pão estiver com mofo, descarte. Mofo é tóxico.
- Congelar o pão antes que endureça também é uma forma de prolongar a vida útil.
- Experimente temperos locais como pequi em pó ou ervas do Cerrado para dar um toque regional às receitas.
🌱 Cozinha sustentável começa com escolhas simples
Reaproveitar o pão velho não é apenas uma forma de economizar — é um gesto de respeito com o alimento, com o produtor e com o planeta. Use a criatividade e transforme o que iria pro lixo em pratos que nutrem corpo e alma.
Fonte: Cerrado Temperado