A organização da geladeira vai muito além da aparência. A forma como os alimentos são distribuídos influencia sua conservação, reduz desperdícios e contribui para a segurança alimentar.
Cada prateleira possui características diferentes de temperatura. Nas áreas superiores, onde normalmente a temperatura é mais estável, podem ser armazenados alimentos prontos para consumo, iogurtes, queijos e sobras devidamente acondicionadas.
As prateleiras centrais costumam ser ideais para leite, bebidas e outros produtos refrigerados.
Já as inferiores, por estarem mais frias, são indicadas para carnes e peixes crus, sempre armazenados em recipientes fechados para evitar o contato com outros alimentos.
As gavetas inferiores foram projetadas para frutas, verduras e legumes. Esse compartimento ajuda a manter um nível adequado de umidade, favorecendo a conservação desses produtos.
A porta da geladeira, por sofrer constantes variações de temperatura devido à abertura frequente, deve receber alimentos menos sensíveis, como molhos, geleias e bebidas.
Outro hábito importante é evitar o excesso de produtos.
A circulação de ar frio entre os alimentos permite um resfriamento mais uniforme.
Também vale manter os alimentos identificados com datas de preparo quando forem armazenados após as refeições.
Uma geladeira organizada facilita o planejamento das refeições, reduz perdas e contribui para uma cozinha mais prática.
Pequenas mudanças de organização fazem grande diferença no aproveitamento dos alimentos.
Fonte: Cerrado Temperado