Muitas vezes os alimentos chegam à mesa sem que pensemos em toda a trajetória percorrida até ali.
Por trás de cada fruta, verdura, grão ou ingrediente existe uma cadeia de produção que envolve agricultores, transporte, armazenamento e distribuição.
Conhecer essa origem ajuda a valorizar mais os alimentos e compreender os desafios relacionados à produção sustentável.
Além disso, fortalece a conexão entre consumidores e produtores.
Em um mundo cada vez mais urbano, essa aproximação se torna ainda mais importante.
Saber de onde vem a comida é também uma forma de compreender melhor nossa relação com a natureza.
Fonte: Cerrado Temperado