Nos dias quentes, nosso corpo pede refeições mais leves, frescas e fáceis de digerir. A boa notícia é que o Cerrado brasileiro oferece uma diversidade incrível de frutos, ervas e ingredientes que ajudam na digestão, refrescam e ainda encantam pelo sabor e cor. Aproveitar esses alimentos é cuidar do corpo, respeitar a sazonalidade e se reconectar com a riqueza da nossa terra.
Ingredientes do Cerrado que ajudam a digestão
O Cerrado é um verdadeiro laboratório natural de sabores e benefícios:
- Caju e cajá-manga: ricos em fibras e água, auxiliam o trânsito intestinal e hidratam.
- Hortelã e capim-limão: facilitam a digestão e trazem sensação de frescor.
- Pequi em pequenas quantidades: ajuda na produção de enzimas digestivas.
- Frutas cítricas como acerola e laranja do cerrado: estimulam a digestão e fornecem vitamina C.
Receitas práticas e refrescantes
- Suco digestivo de cajá com hortelã
- Bata a polpa de 3 cajás com 200 ml de água gelada e algumas folhas de hortelã.
- Sirva com gelo. Um suco leve, hidratante e que ajuda na digestão.
- Salada fresca de frutas do Cerrado
- Combine cubos de caju, manga, acerola e algumas folhas de hortelã.
- Tempere com um fio de mel ou limão. Essa salada é refrescante, leve e nutritiva.
- Chá gelado de capim-limão
- Ferva água e acrescente capim-limão fresco.
- Deixe em infusão por 5 a 7 minutos, coe e leve à geladeira. Um chá digestivo e calmante, perfeito para o calor.
Dicas práticas para o dia a dia
- Prefira refeições menores e mais frequentes, evitando sobrecarga do estômago.
- Hidrate-se constantemente, com água, sucos naturais e chás gelados.
- Inclua fibras naturais das frutas do Cerrado, que auxiliam a digestão e o bem-estar.
- Evite alimentos muito gordurosos ou ultraprocessados nos dias de calor, que dificultam a digestão.
Conectando comida, memória e afeto
A digestão não é apenas química: é também uma experiência sensorial e afetiva. Preparar sucos, saladas e chás com ingredientes do Cerrado nos conecta com saberes ancestrais, com a cultura alimentar brasileira e com o respeito ao ritmo da natureza. Cada gole e cada colher carregam o cuidado com o corpo, a memória da terra e o prazer de comer bem.
Fonte: Cerrado Temperado