Em meio à correria do dia a dia, muitas refeições são realizadas rapidamente, diante do computador ou do celular. No entanto, desacelerar durante as refeições pode proporcionar benefícios importantes para a experiência alimentar.
Quando mastigamos com calma, temos mais tempo para perceber sabores, aromas, texturas e temperaturas dos alimentos.
Essa atenção favorece uma refeição mais prazerosa e permite que o cérebro acompanhe melhor os sinais naturais relacionados à saciedade.
Também se torna mais fácil identificar a qualidade dos ingredientes e apreciar cada etapa da refeição.
Criar esse hábito não exige mudanças radicais.
Desligar a televisão, evitar distrações eletrônicas e reservar alguns minutos exclusivamente para comer já representa um bom começo.
Outro cuidado importante é mastigar adequadamente antes de engolir.
Além de favorecer a digestão, esse processo contribui para uma alimentação mais consciente.
Comer devagar não significa prolongar excessivamente a refeição.
Significa simplesmente estar presente durante esse momento.
Transformar a alimentação em uma experiência de atenção e apreciação fortalece uma relação mais saudável com a comida.
Fonte: Cerrado Temperado