Planejar as compras é uma das formas mais eficazes de evitar o desperdício de alimentos, economizar dinheiro e contribuir para um consumo mais consciente. No Brasil, milhões de toneladas de comida vão para o lixo todos os anos — grande parte por falta de organização ou armazenamento adequado. Com pequenas mudanças na rotina, é possível transformar a forma de comprar e aproveitar melhor tudo o que vai para a despensa.
🛒 1. Faça uma lista antes de sair de casa
Antes de ir ao mercado, verifique o que já tem na geladeira e na despensa.
Monte uma lista dividida por categorias (hortifruti, grãos, laticínios, congelados etc.) e resista às compras por impulso.
👉 Dica: use um bloco de notas ou aplicativo no celular para manter o controle atualizado.
🧮 2. Calcule a quantidade certa
Pense nas refeições da semana e compre apenas o necessário para esse período.
Por exemplo: se você consome salada todos os dias, compre verduras com durabilidade diferente — alface para os primeiros dias e repolho ou acelga para o fim da semana.
🧺 3. Prefira alimentos in natura ou pouco processados
Esses alimentos duram mais, são mais nutritivos e geram menos embalagens.
Além disso, você pode preparar porções e congelar, garantindo praticidade e redução de perdas.
📆 4. Organize a despensa e a geladeira
- Mantenha os alimentos mais antigos à frente e os novos atrás (técnica “primeiro que entra, primeiro que sai”).
- Use potes transparentes e etiquetados para visualizar o conteúdo.
- Separe por tipo: cereais, leguminosas, farinhas e temperos.
🧊 5. Aproveite ao máximo
- Utilize talos, cascas e folhas em receitas (sopas, refogados e sucos).
- Transforme frutas maduras em doces, vitaminas ou geleias.
- Cozinhe com planejamento: evite preparar mais do que será consumido.
💡 6. Dê destino correto ao que sobrar
Mesmo com planejamento, sobras acontecem. Elas podem virar novas receitas ou ir para a compostagem doméstica, ajudando a reduzir resíduos orgânicos.
🌿 Conclusão
Planejar suas compras é um ato de consciência ambiental e econômica. Quando sabemos o que comprar, como armazenar e como aproveitar tudo, contribuímos para um planeta mais sustentável e um lar mais organizado e saudável.
Fonte: Cerrado Temperado