O freezer é um dos maiores aliados de quem quer economizar, evitar desperdícios e ter comida saudável à mão. Mas nem tudo pode ser congelado — e congelar errado pode estragar o alimento ou comprometer seu sabor e textura.
Saber o que pode ou não ir ao freezer ajuda a manter nutrientes e praticidade no dia a dia.
✅ O que pode congelar tranquilamente:
- Legumes branqueados: cenoura, brócolis, couve-flor, vagem
- Frutas para sucos ou smoothies: banana, morango, manga, abacaxi (em pedaços)
- Feijão, grão-de-bico, lentilha: cozidos e sem tempero forte
- Sopas, caldos e molhos: congelar em porções pequenas
- Arroz, carnes e frango cozidos: desde que bem embalados
- Pães e bolos simples: preferencialmente fatiados
📌 Dica: Sempre identifique a embalagem com data e conteúdo.
⚠️ O que não é ideal congelar:
- Folhas cruas: alface, rúcula e agrião perdem textura e cor
- Ovos com casca: podem estourar
- Batata crua: muda de sabor e textura
- Maionese, creme de leite e iogurte: tendem a talhar
- Frutas com muita água (melancia, laranja): ficam aguadas ao descongelar
🧊 Dicas para congelar corretamente:
- Use potes herméticos ou saquinhos específicos para congelamento
- Deixe o alimento esfriar totalmente antes de congelar
- Evite recongelar um alimento já descongelado
- Prefira congelar em porções individuais — facilita o consumo e evita desperdício
💡 Tempo ideal de congelamento:
- Sopas e molhos: até 3 meses
- Carnes cruas: até 6 meses
- Legumes branqueados: até 3 meses
- Frutas picadas: até 3 meses
- Pães: até 2 meses
✨ Conclusão:
Congelar alimentos é um hábito inteligente — mas exige alguns cuidados. Saber o que pode e como fazer isso da forma certa garante mais saúde, sabor e economia na sua rotina alimentar.
Fonte: Cerrado Temperado