A rotina moderna trouxe praticidade para a alimentação, mas também reduziu o tempo dedicado às refeições.
Muitas pessoas comem rapidamente entre compromissos, reuniões ou tarefas do dia a dia.
O problema é que o organismo continua funcionando no mesmo ritmo biológico de sempre.
A digestão, a percepção de saciedade e até a apreciação dos sabores dependem de tempo e atenção.
Quando a refeição acontece de forma automática, perde-se parte importante da experiência alimentar.
Além disso, comer com pressa dificulta perceber sinais enviados pelo próprio corpo.
Não se trata de transformar cada refeição em um evento especial.
Mas reservar alguns minutos de atenção ao que está sendo consumido pode melhorar significativamente a relação com a comida.
Fonte: Cerrado Temperado