O Cerrado brasileiro abriga uma imensa variedade de frutas nativas — muitas ainda pouco conhecidas fora das comunidades locais. Essas frutas não são apenas saborosas, mas também ricas em nutrientes, antioxidantes e histórias culturais. Utilizá-las na cozinha é uma forma de valorizar a biodiversidade, preservar saberes tradicionais e explorar novos sabores. Neste post, você vai […]
O que você costuma fazer com as cascas, talos e aparas de legumes que sobram após preparar uma refeição? Se a resposta for “jogar fora”, saiba que está desperdiçando uma verdadeira fonte de sabor e nutrição. Com essas sobras, é possível preparar um caldo de legumes caseiro, perfeito para sopas, risotos, molhos e cozidos. Além
Você sabia que cerca de 30% dos alimentos comprados vão parar no lixo nas casas brasileiras? Grande parte disso poderia ser evitada com pequenas atitudes de planejamento, organização e criatividade na cozinha. Cozinhar com consciência é um gesto poderoso para a saúde, o bolso e o planeta. 📋 1. Planeje antes de comprar 🛒 Isso
O freezer é um dos maiores aliados de quem quer economizar, evitar desperdícios e ter comida saudável à mão. Mas nem tudo pode ser congelado — e congelar errado pode estragar o alimento ou comprometer seu sabor e textura. Saber o que pode ou não ir ao freezer ajuda a manter nutrientes e praticidade no
Muita gente está tentando reduzir o consumo de açúcar, mas nem sempre sabe qual é a melhor alternativa. Com tantas opções no mercado — de açúcar mascavo ao demerara, mel, stevia, entre outros — surge a dúvida: qual é a diferença entre o açúcar natural e o refinado? E qual é o mais saudável? 🏭
Você já ouviu que quanto mais colorido o prato, mais nutritivo ele é? Isso é verdade! Cada cor presente nos alimentos representa um grupo diferente de vitaminas, minerais e antioxidantes. Montar um prato saudável e colorido é uma forma simples e visual de garantir variedade e equilíbrio nutricional — sem complicação. 🖍️ A regra do
É comum ouvirmos que certos alimentos “limpam” o corpo ou fazem um “detox” milagroso. Mas será que isso é mesmo verdade? A ideia de que alguns ingredientes têm o poder de desintoxicar o organismo ganhou força — especialmente na internet —, mas é preciso entender o que está por trás desse conceito. 🧠 O que
Manter uma alimentação saudável não precisa ser complicado. Na verdade, quanto mais simples, mais leve e natural pode ser sua refeição. Receitas com poucos ingredientes são ótimas para quem tem pouco tempo, quer evitar industrializados ou está começando a mudar os hábitos alimentares. A seguir, veja ideias práticas, rápidas e nutritivas que levam até 5
Você já ouviu falar em alimentos funcionais? São ingredientes que, além de nutrir, também oferecem benefícios específicos à saúde, como fortalecer o sistema imunológico, reduzir inflamações ou proteger o coração. Ou seja, eles vão além das calorias e vitaminas: atuam ativamente na prevenção de doenças e na promoção do bem-estar. 🧠 O que caracteriza um
Você sabia que é possível ter uma alimentação rica em proteínas sem consumir carne? As proteínas vegetais são alternativas cada vez mais presentes nos pratos de quem busca uma dieta equilibrada, sustentável e consciente. Além de acessíveis, esses alimentos oferecem nutrientes importantes e são ótimos para variar o cardápio — mesmo para quem não é
