Quando a temperatura cai, muita gente percebe uma mudança automática na alimentação.
Caldos, sopas, massas, cafés e preparações mais quentes passam a parecer muito mais atraentes.
Isso não acontece por acaso.
O organismo busca alimentos capazes de gerar conforto térmico e sensação de saciedade mais prolongada.
Além disso, existe um componente emocional importante.
Receitas quentes costumam estar associadas a momentos de acolhimento, família e conforto.
O cérebro relaciona esses alimentos a experiências positivas, aumentando a vontade de consumi-los.
Por isso, determinadas comidas parecem combinar perfeitamente com certas épocas do ano.
Não é apenas uma questão de gosto.
É uma resposta natural do corpo e da memória afetiva.
Fonte: Cerrado Temperado